Dimensions
Д 17 см · В 23 см
First Collector's Edition · Calassi × AYA Estate
AYA · Chardonnay
Meet the wine before you taste it.
The CALASSI system · prices
Available exclusively at AYA Estate
Purchase at AYA Estate (opens in a new tab)
Orders, payment and delivery are handled by AYA Estate.
Flavour is more than taste. It is the work of all our senses, carrying us through memory, imagination and time.
Maria Baleva, M.Arch.
From wine to form
How the shape tells the story of the wine Every decision of form, glaze and texture answers a specific note in the wine — grounded in crossmodal correspondence research.
The translation · at a glance
-
Зрял плод · маслен вкусЗакръглен резервоар
-
Масло · карамел · богатствоКремаво-жълт гланц
-
Плътност · концентрацияВизуална и физическа маса
-
Соленост · минералностГруба текстура на морска пяна
-
Дълъг, солен финалУдължена шия
The full reading
Зрял плод и маслен вкус → закръглен резервоар
Плътният, заоблен долен обем носи зрелия жълт плодов и маслен вкус на виното — неговата тежест и пълнота, побрани в спокойна, щедра основа.
Масло, карамел и плътност → кремаво-жълт гланц
Кремавожълтият блясък отразява маслото, карамела и богатството на виното, топлото сърце на неговия характер.
Тежест и концентрация → визуална и физическа маса
Масата и пропорциите на съда пресъздават тежестта и концентрацията на виното, така че ръката да усети пълнотата му преди първата глътка.
Соленост и минералност → груба текстура на морска пяна
Грапава, морско-пяна зона носи солеността и нежната минералност на виното — брегът на Черно море при Калиакра, вписан в повърхността.
Дълъг, солен финал → издължена шия
Издължена шийка следва дългия, солен финал на виното, отвеждайки го отвъд зрелия плод към минерален завършек.
Зрял плод и маслен вкус → закръглен резервоар
Масло, карамел и плътност → кремаво-жълт гланц
Тежест и концентрация → визуална и физическа маса
Соленост и минералност → груба текстура на морска пяна
Дълъг, солен финал → издължена шия
Congruence check
Закръгленият, маслодайножълт обем носи зрелия плод и плътността на виното, докато грубата зона с цвят на морска пяна се издига към гърлото и следва дългия му, солен финал. Плътността, блясъкът и текстурата сочат към едно и също – първо богатство, соленост и минерален финал, оставащи до края.
Specification
The vessel, in detail
Capacity
1500 мл
Colours
Кремаво жълто, синьо-сиво, бяло
Glaze
Кремавожълт гланц · зона от груба морска пяна
Material
Warm white porcelain, food-safe coloured glazes, fired at 1200 °C. Dense, durable, non-porous.
Edition
Handcrafted porcelain · Made in Bulgaria · First Collector's Edition with AYA Estate · signed Maria Baleva, M.Arch.
A vessel created for
Създадено за ZEN Шардоне 2025. Направено да живее отвъд него.
Плътни бели вина – с узрели плодове, закръгленост и богатство, с текстура, соленост и дълъг, минерален финал.
The wine it is created for
View the wine on AYA Estate
ZEN Шардоне 2025, Estate Collection
2025 · CHARDONNAY · KALIAKRA
Богат жълт плод и маслена, тропическа дълбочина, с фин солен финал от морски пясък и вълни.
Тероар
Калиакра, Каварна. Черноземни почви до Черно море; морски бриз, усещан като нежна минералност.
Цвят
Искрящ жълто-златист цвят.
Аромат
Интензивен и богат вкус на жълти плодове — зряла ябълка, круша и бяла праскова, с нотка банан.
Вкус
Маслен, с карамел и тропически плодове — банан, манго и зряла бяла праскова.
Послевкус
Дълъг, завършващ със солен, минерален послевкус на морски пясък и вълни.
Serve at
12 °C
Изключително елегантно вино с богат аромат на жълт плод. Вкусът е интензивен, с отчетливо тропическо присъствие на манго и банан. Фина соленост и нежна минералност във послевкуса задълбочават усещането за морски пясък и вълни.
The ritual
The wine, met with the senses awake
Съдът Calassi въздейства върху момента преди виното – очакването. Формата, цветът и текстурата събуждат сетивата преди първото наливане, а актът на сервиране става част от посрещането на виното. Налято в чашата, виното достига до вече подготвените сетива. Системата за охлаждане поддържа идеална температура през целия ритуал – от отварянето до последната чаша.
The system · three ways
The vessel, the cooler, or the whole system The vessel stands on its own. The cooler is a dedicated companion, available separately.
Designed to hold the wine at an ideal serving temperature throughout the ritual. The double-walled porcelain body holds cooling agents that regulate heat exchange and keep the temperature for up to two hours.
The base opens easily so the agents recharge in an ordinary refrigerator, ready for the next bottle. Developed as a dedicated companion to the vessel, it brings temperature control into the serving system while leaving the vessel itself unchanged.
Purchase at AYA Estate (opens in a new tab)
Orders, payment and delivery are handled by AYA Estate.
More from the founding collection
